U području prerade hrane, instant nemliječno vrhnje, kao važan sastojak, dobilo je široku pozornost zbog svog jedinstvenog okusa i nutritivne vrijednosti. Među njima, laktoza, kao jedna od glavnih komponenti nemliječnog vrhnja, igra presudnu ulogu u kvaliteti proizvoda. Instant kava bez mliječnih proizvoda, masnoće od vrhnja 28%-35% koju proizvodi Lianfeng Bioengineering Kina, tvornica dobavljača, pokazuje izvrsnu kvalitetu i jedinstveni šarm kroz svoju znanstvenu primjenu i preciznu kontrolu laktoze.
Laktoza je prirodni šećer u mlijeku i važna komponenta nemliječnog vrhnja. Interakcija između laktoze i uljnih komponenti u nemliječnom kremu omogućuje stvaranje jednolične i nježne teksture kada se otopi, pružajući bogato iskustvo okusa hrane.
Lianfeng Bioengineering Kina, tvornica dobavljača proizvođača, obraća pažnju na znanstvenu primjenu i preciznu kontrolu laktoze pri proizvodnji instant kave bez mliječnih proizvoda, masti od 28%-35%. Kao sirovinu koriste visokokvalitetnu laktozu, a preciznim omjerima i naprednim procesima proizvodnje u potpunosti integriraju laktozu s ostalim komponentama u nemliječno vrhnje, osiguravajući stabilnost i okus proizvoda.
Specifikacija
ime proizvoda | K26 | Datum proizvodnje | 20230923 | Datum isteka | 20250925 | Broj serije proizvoda | 2023092301 |
Mjesto uzorkovanja | Prostorija za pakiranje | Specifikacija KG/vreća | 25 | Broj uzorka /g | 2600 | Izvršni standard | Q/LFSW0001S |
Serijski broj | Predmeti za inspekciju | Standardni zahtjevi | Rezultati inspekcije | Jedinstvena presuda | |||
1 | Osjetni organi | Boja i sjaj | Bijela do mliječno bijela ili mliječno žuta, ili s bojom u skladu s dodacima | Mliječno bijela | Kvalificirani | ||
Organizacijski status | Prašak ili granula, labav, bez stvrdnjavanja, bez stranih nečistoća | Zrnasto, bez zgrudnjavanja, rastresito, bez vidljivih nečistoća | Kvalificirani | ||||
Okus i miris | Ima isti okus i miris kao sastojci i nema poseban miris. | Normalan okus i miris | Kvalificirani | ||||
2 | Vlažnost g/100g | ≤5,0 | 4.2 | Kvalificirani | |||
3 | Bjelančevine g/100g | 1,0±0,50 | 1.2 | Kvalificirani | |||
4 | Masti g/100g | 26,0±2,0 | 26.3 | Kvalificirani | |||
5 | Ukupna kolonija CFU/g | n=5,c=2,m=104,M=5×104 | 120,150,130,100,180 | Kvalificirani | |||
6 | Koliform CFU/g | n=5,c=2,m=10,M=102 | <10, <10, <10, <10, <10 | Kvalificirani | |||
Zaključak | Indeks ispitivanja uzorka zadovoljava standard Q/LFSW0001S i sintetski ocjenjuje seriju proizvoda. ■ Kvalificiran □ Nekvalificiran |
Tvrtka strogo kontrolira količinu dodane laktoze tijekom procesa proizvodnje, što čini 28% -35% cjelokupnog nemliječnog vrhnja. Ovaj omjer osigurava da je slatkoća nemliječnog vrhnja umjerena, a također daje proizvodu dobru topljivost i okus. Istodobno, tvrtka također osigurava ravnomjerno miješanje laktoze i drugih sastojaka kroz napredne proizvodne procese, izbjegavajući pojavu grudanja ili slojevitosti proizvoda.
Dodatak laktoze ima značajan utjecaj na kvalitetu nemliječnog vrhnja. Prvo, slatkoća laktoze može uravnotežiti masni okus u nemliječnom vrhnju, čineći okus proizvoda skladnijim. Drugo, topivost laktoze omogućuje brzo otapanje nemliječnog vrhnja tijekom kuhanja, stvarajući jednoliku i nježnu teksturu. Osim toga, laktoza također ima određeni hidratantni učinak, koji može održati ravnotežu vode u nemliječnom kremu i spriječiti sušenje ili kvarenje proizvoda tijekom skladištenja.
Težnjom potrošača za zdravom prehranom i sve većim zahtjevima za kvalitetom hrane, laktoza, kao prirodni i hranjivi šećer, ima sve širu perspektivu primjene u prehrani. Lianfeng Bioengineering kineska tvornica dobavljača nastavit će provoditi dubinska istraživanja tehnologije primjene laktoze, promicati njezinu široku primjenu u nemliječnim vrhnjima i drugim sastojcima hrane te potrošačima donijeti više zdravih i ukusnih izbora hrane.
Ukratko, instant kava bez mliječne kreme masnoće 28%-35% koju proizvodi Lianfeng Bioengineering kineska tvornica dobavljača pokazuje izvrsnu kvalitetu i jedinstveni šarm kroz znanstvenu primjenu laktoze kao ključnog sastojka. Dodatak laktoze ne samo da obogaćuje nutritivnu vrijednost nemliječnog vrhnja, već donosi i dobru topljivost i okus. U budućnosti, uz široku primjenu laktoze u prehrambenoj industriji, vjerujemo da će Lianfeng Bioengineering Kina tvornica dobavljača proizvođača nastaviti voditi trend razvoja industrije i potrošačima donositi više visokokvalitetnih prehrambenih sastojaka.