Kada kombinirate crnu kavu s vrhnjem bez mliječnih proizvoda, koja je optimalna količina za postizanje najbolje ravnoteže okusa?

Mnogi ljudi crnu kavu smatraju previše gorkom i trpkom, pa je dodajunemliječno vrhnje za kavuza poboljšanje okusa. Međutim, bore se kako bi pronašli pravu količinu. Premalo i kava i dalje ima gorak okus, dok previše nadjača prirodni okus kave, ostavljajući je kao "vodu za vrhnje". Iako ne postoji apsolutna "optimalna količina", postoji osnovni omjer koji treba koristiti. Prilagodba na temelju vaših preferencija ukusa može vam pomoći pronaći ravnotežu.

Zapamtite osnovni omjer

Najčešći osnovni omjer je 10 do 15 gramanemliječno vrhnje za kavuna 150 ml crne kave. Ova količina neutralizira gorčinu i oporost crne kave bez nadjačavanja arome kave, što rezultira glatkim i bogatim iskustvom kave. Na primjer, ako kuhate 150 ml crne kave u loncu za prelijevanje, dodajte vrećicu od 10 g nemliječnog vrhnja za kavu. Dobro promiješajte i popijte gutljaj. Ako je još uvijek malo gorak, dodajte još, 3-5g odjednom. Nemojte dodavati previše odjednom. Ako koristite instant crnu kavu, koristite isti omjer. Krema za kavu bez mliječnih proizvoda može smanjiti osjećaj praškastosti instant crne kave, čineći je glatkom i manje intenzivnom.

Podešavanje na temelju jačine kave

Količina odKrema za kavu bez mliječnih proizvodakoju dodate treba varirati ovisno o jačini vaše crne kave. Ne možete koristiti istu količinu bez obzira na snagu. Na primjer, ako je vaša kava za prelijevanje sitno samljevena i kuhana dugo vremena, kava će biti jača i gorča. U tom slučaju ćete morati dodati više od osnovnog omjera, na primjer, 15-20 g za 150 ml jake crne kave, inače se gorčina neće prevladati. Ako vam je kava slaba, kao što je Americano napravljena u Americano aparatu, koja ima laganu gorčinu i bljutav okus, dodajte manje, 8-10 g na 150 ml. Ako ga dodate previše, kava će postati "slaba" i izgubiti aromu. Procjena jačine kave također je jednostavna: pogledajte boju - tamnija boja s primjetnim zadržavanjem je jaka kava, dok je svjetlija, prozirnija boja slaba kava. Podešavanje količine na temelju boje općenito je siguran način.

Prema osobnim preferencijama ukusa

Svačija tolerancija na gorčinu je različita. Neki mogu podnijeti blagu gorčinu, dok je drugi uopće ne podnose. U tom slučaju količinu trebate prilagoditi svom ukusu. Ako više volite jači okus kave s blago gorkim okusom, dodajte 2-3 g manje od osnovnog omjera, npr. 8-12 g na 150 ml. Na taj način možete uživati ​​u aromi kave koja nije previše gorka. Ako uopće ne možete podnijeti gorčinu, dodajte još malo, ali ne prekoračite 20 g, inače će nadjačati okus kave i postati kao da "pijetenemliječno vrhnje za kavuOsim toga, ako volite slađe, možete dodati malo šećera, ali nemojte previše šećera jer će se inače preklopiti sa slatkoćom nemliječnog vrhnja za kavu i postati previše masno, što će utjecati na okus. Nemamliječno vrhnje je samo po sebi slatkastog okusa, pa je najčešće dovoljno i bez dodavanja šećera.